每日速读!苗族姊妹节要到了，请您到贵州台江尝一尝醉人的“五彩姊妹饭”

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五彩姊妹饭是苗族姊妹节青年男女的定情物，而今已成为男女老少在节日期间互相赠送的珍贵礼品。姊妹节马上到了，台江12位采谷少女身着苗族盛装，精心制作了香喷喷的五彩姊妹饭，此时您不来，还待何时？

苗族姊妹节是“世界最古老的情人节”，是爱情的节，在这个节日里，五彩姊妹饭是最有代表性的定情物或者信物。那么什么是五彩姊妹饭？它有具体的文化内涵？

每年农历三月十五日姊妹节，苗族姑娘们为追求浪漫的爱情和自由美满的婚姻，都会在姊妹饭这个信物上花很大心思。节日前，村寨的姑娘相邀下田捕鱼、捞虾，备办酒菜佳肴，上山采摘姊妹花和植物染料，并用糯米染上各种颜色，蒸煮成五彩姊妹饭，姑娘们各自把家里带来的美酒佳肴和五彩姊妹饭，摆上长桌宴，盛情款待在踩鼓场上看中的男青年。

五彩姊妹饭的食材，主要是糯米，还有去山坡上采摘的姊妹花、映山红、乌饭叶、苏木等植物，放在臼中捣烂或者用清水蒸煮，取其黑色、黄色、红色和紫色的汁水。白色的糯米饭，不需要植物汁水浸泡，保留了糯米的质朴和清香。剩下的糯米放在四种不同颜色的汁水中浸泡一天一夜后，就可以放入蒸笼中，可蒸出黑、红、黄、紫、白五种颜色的糯米饭。打开饭甑，一股植物的清香弥漫开来，沁人心脾；映入眼帘的，是一片五彩缤纷的世界，晶莹剔透，光彩夺目。每一种颜色都有特殊的含义，红色寓意着村寨的兴旺发达，黄色寓意五谷丰登，黑色则寓意肥沃的土地，紫色则寓意着生活的富裕殷实，白色寓意着纯洁的爱情。当然，五彩姊妹饭，不一定是只限于五种颜色，也许多，也许少，而黄、红、白是最基本的三种颜色。因为在苗族地区，特别是施洞和老屯，黄、红、白代表着喜庆。

姑娘们在饭里藏着信物来表示自己的用意：松叶暗示后生以后须回赠姑娘绣花针成花线；筐边挂竹钩或两个竹钩相钩着，示意着双方心连心终身相伴永不分离；筐边挂只活鸭，希望男生来年赠送一头猪来宰给全寨姑娘聚餐；放上一对筷子，暗示快快成双；而放上辣椒或大蒜，则暗示断绝来往。所以，五彩姊妹饭，是姊妹节里苗族男女青年的“信物”，通过这种方式来寄托情思。通过赠送姊妹饭，成就了许许多多有情人终成眷属。

台江融媒记者　张奎

编辑梁创英

二审姜学维

三审杨嘉浩

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(责任编辑：黄俊飞)

每日速读!苗族姊妹节要到了，请您到贵州台江尝一尝醉人的“五彩姊妹饭”

时间：2023-04-29 14:12:48来源 : 天眼新闻

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