平菇炒肉的做法最正宗的做法_平菇炒肉的做法视讯

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1、准备好所有的材料

2、将平菇洗净，撕成小花，放入开水锅中焯一下，然后沥干水分备用。黄瓜清洗干净后，换刀切成菱形块。将瘦猪肉切片，放入小碗中，加入料酒、酱油、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。

3、锅烧热，放入食用油，放入姜蒜使其起香味，然后将肉片放入锅中快速翻炒至颜色变白。

4、将平菇沥干，倒入锅中，翻炒至平菇变软，加入料酒和蚝油翻炒均匀。

5、将黄瓜片倒入锅中，大火翻炒至断。黄瓜要放在最后，不能炒太久，否则不脆，味道不好。

6、加入一些盐和鸡精，搅拌均匀，装盘即可。

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(责任编辑：黄俊飞)

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